尊龙凯时

民以食为天
，在吃喝这件事上马虎不得。

但是在尊龙凯时身边，有不少常见的毒物，一不留心，就容易吃错，甚至因此送命。

如何吃得安心、吃得健康，以下十个饮食禁忌就一定要小心。

发霉的食物，没发霉的地方也不能吃

尊龙凯时看到的「发霉」，是霉菌菌丝完全发展成型的部分，而附近那些还没「长毛」的地方，其实也已经有许多肉眼看不见的霉菌存在。

此外
，霉菌产生的毒素会在食物里扩散——扩散的范围跟食物的质地
、含水量、霉变的严重程度有关。

所以发霉的食物，没有发霉的地方可能已经被霉菌和毒素污染了，无法用眼睛辨别。最安全可靠的选择就是——把它扔掉！

肾功能不全的人，不能吃杨桃

杨桃中有一种毒性成分叫杨桃毒素（caramboxin），它的分子结构像神经递质，可产生神经毒性，严重可致死
。

正常人肾脏的代谢功能良好
，可以把这种水溶性的物质排入尿中，所以没问题，但是患有某些肾病的人无法将这种毒素及时排出，就会导致中毒，易出现呃逆、恶心、呕吐、肢体麻木、意识障碍甚至癫痫和昏迷等症状。

杨桃虽美味，但肾不好的人还是别吃了
。

一岁以内的孩子
，不能吃蜂蜜

蜂蜜中可能含有肉毒杆菌芽孢
，会对宝宝造成致命威胁。

1 岁以下的宝宝
，肠道菌群还不成熟
，肉毒梭菌芽孢在婴幼儿肠道中繁殖并产生肉毒毒素的风险较大
，可能导致孩子出现神经痉挛或麻痹等中毒症状。

而且肉毒杆菌芽孢耐热性较好
，加热也很难将其破坏
。

蜂蜜最主要的成分就是糖，对于 1 岁内的宝宝来说，辅食中不用添加任何调味品，蜂蜜也一样
。 

很多鱼类的鱼胆有毒，不能吃

尊龙凯时日常吃的许多鱼类的鱼胆都有毒，例如「青、草
、鲢、鳙」四大家鱼，还有鲫鱼、团头鲂（武昌鱼）

、翘嘴鲌等
。

这些鱼胆中含有「鲤醇硫酸盐」，不管生吃、熟吃还是泡酒，都很难去除
。对于成年人来说

，可能只要几克胆汁，就会导致中毒。

初期症状类似吃坏肚子
，然后逐渐会出现肝肾受损、衰竭，以及脑水肿
、心肌损伤等严重症状，最终导致死亡。

千万不要相信各种偏方中所谓的「鱼胆能清热解毒、清肝明目」，真吃出了问题，后悔都来不及。

生的肉蛋水产，孕期不能吃

没有经过高温煮熟，各种生的鱼肉蛋奶等产品会增加李斯特菌
、沙门氏菌等致病菌以及寄生虫的感染风险，甚至可能导致流产
、早产等问题。

准妈妈和家人一定要确保食物彻底煮熟：

• 煮熟的肉切开时不应有血，肉汁颜色不应该呈红色；

• 蛋黄要完全凝固
  ；

• 汤类食物必须煮沸并维持至少 1 分钟才可以食用；

• 猪牛羊鸡鸭鱼都要彻底煮熟
  。

即便平时很爱吃半生不熟的牛排或生鱼片，怀孕期间也要忍一下，等这一年过去了，这些美食还是你的。 

糖尿病患者，不要空腹饮酒

糖尿病患者的血糖控制能力较差
，空腹饮酒容易造成低血糖

，有致命危险
。

空腹饮酒，酒精会很快被吸收进入血液，刺激胰岛 β 细胞分泌出大量胰岛素，使血糖下降。酒精进入肝脏后，会抑制糖原异生，还会抑制肝糖原的分解，从而发生低血糖。

低血糖会导致人面色苍白、乏力
、心悸
、出汗，甚至昏迷
。若救治不及时，很可能导致不可逆的中枢神经系统损伤，因脑水肿
、颅内压增高而死亡。

服用头孢类药物，不能饮酒

头孢类抗生素药物会和酒精发生「双硫仑样反应」，出现面部潮红、头晕头痛
、恶心呕吐等症状
，严重时有生命危险。

特别是年纪大的
，有高血压
、心脏病

，或对酒精过敏的人，症状可能会更猛烈。

需要注意的不仅有酒，所有含有酒精的饮料、药物、食物、外用酊剂

，都要小心。例如用酒精擦浴、酒心巧克力、藿香正气水等。

不认识的野生菌，不要吃 

每年夏天，是云南人吃菌的季节

。吃菌中毒
，在云南可能都不算什么新闻了
。

但是，野生菌中毒的病死率高，而且没有特效疗法
。

部分有毒的野生菌会导致食用者恶心、呕吐、腹泻
，甚至胃出血，还有部分会引发幻觉，严重时会导致死亡。

分辨毒蘑菇没有什么简单易行的方法
，网上或者生活中听来的「窍门」一概都不靠谱
。而且有些菌的毒素很顽强，即使经过烹饪也无法消除。

对于不认识的野生菌，靠谱的做法是：通通不要吃。

服用他汀类降脂药
、硝苯地平降压药

不能吃西柚

西柚中的一些成分
，会影响药物在人体内的代谢过程，从而改变药效

。

例如用西柚汁送服降胆固醇的他汀（statin）类药物
，会影响这类药物在血液中的浓度，以及正常的药物代谢，从而影响药效，甚至可能会造成患者肝肾损伤。

在服用他汀类药物（如辛伐他汀片

、阿托伐他汀片
、普伐他汀片）以及部分降血压类药物（如硝苯地平）的时候

，最好不要吃西柚或西柚汁。

发苦的丝瓜
、瓠子，不能吃

瓠子

、丝瓜、葫芦等蔬菜属于葫芦科（Cucurbitaceae）植物，在特殊条件下可能会产生一类发苦的有毒物质：葫芦素（cucurbitacin）。

目前已知的葫芦素有 20 多种，毒性有强有弱，其中葫芦素 C、D、E、I 均有致死的案例
。在各种葫芦素中
，最可怕的是苦瓠子中含有的葫芦素 D。

有很多文献研究和新闻
，都曾报道过吃苦丝瓜、苦瓠子而中毒的案例。

民以食为天
，每天吃的食物中，有很多关于健康和安全的小细节
。

一口气告诉大家十个饮食上不要做的事，你和家人朋友们都记住了吗
？

希望大家注意饮食细节，避免病从口入